La Nocellara è caratterizzata dalla pezzatura grande, ogni frutto pesa 5-7 g. Ha forma arrotondata ed è verde o nera. Quella di tipo verde, quando giunge a maturazione, diventa di colore rosso vinoso. Ha un odore leggermente acidulo è ricca di sapore forte e contemporaneamente dolce. Si consuma al naturale come gustoso aperitivo, è ottima anche abbinata a formaggi.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100 G
NUTRITIONAL INFORMATION FOR 100 G
energia/energy
146 KCAL/600 KJ
grassi totali/total fat
13,90g
di cui acidi grassi saturi/of witch satured
2,02 g
carboidrati/carbohydrates
1,12 g
di cui zuccheri/of witch sugar
1,12 g
Fibre / fiber
3,40 g
proteine/proteins
2,31 g
sale/salt
4,56 g
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